Siyez Unlu Poğaça Tarifi
Siz de hafta sonları fırından taze çıkmış bir şeyin kokusunun özlemiyle uyanıyor musunuz? Pogaca ya da ekmek, hafta sonları firin islerini çok seviyorum!Bu taze pişmiş protein poğaça ya da ekmeklerini (yumurta ve mayasız ekmek) benim taze (hatta ılık) peynir tarifimle deneyebilirsiniz. Peynirin sindirimini kolaylaştırmak içim üzerine biraz zeytinyağı, pembe tuz ve trikatu (Ayurvedik karabiber ve zencefil karisimi) baharatı ekleyebilirsiniz. İşte güzel bir sabah kahvaltısı!
Aletler
- 1 Tepsi
- 1 Kap
Malzemeler
- 1/2 bardak Siyez Unu (1/3 bardak Protein tozu ya da nohut unu da kullanabilirsiniz)
- 1/3 çay kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1/4 çay kaşığı Karbonat
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı ya da Sade Yağ (Ghee)
- 1/2 bardak Badem sütü ya da yağsız süt
- 1/2 Yeşil Limon Suyu
- 1 yemek kasigi susam ve corek otu
Talimatlar
- Bir kapta kuru malzemelerimizi iyice karıştırın
- Ardından diğer malzemeleri de ekledikten sonra, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar hepsini karıştırın (fazla karıştırmayın)
- Hamuru 3 küçük parçaya ayırın ve ıslak elle şekil verin
- Arından üzerlerine biraz badem sütü ya da yağsız süt sürün ve üzerine susam, haşhaş, kimyon veya çörek otu serpin
- 180 derecelik fırında hafif kahverengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
- Afiyet olsun!
